Зоны всегда только две.

Для приготовления еды и для её приёма. С этого и надо начинать. Если кухня по метражу не больше 6-9 метров, как в стандартных девяти этажных домах, то делать зонирование очень сложно, так как всегда очень много бытовой техники и как то вразумительно разместить её на таком маленьком пространстве всегда очень сложно. В этом случае необходимо покупать технику с меньшими объёмами, особенно это касается холодильника. Он такой большой, что лучше ему вообще быть встроенным.

В обычных помещениях, таких как гостиная, зоны могут разделять даже просто диван или смена полового покрытия. На кухне другой подход, так как зона приготовления пищи является технической, а зона её приёма зоной отдыха в семейном кругу. Именно по этой причине должно быть какое-то разделение посредствам либо гипсокартонных перегородок, либо рифленого стекла. То есть всегда, если нужно убрать прибор со стола, вы должны куда то уходить, за некую плоскость, где вас не будет видно. Ведь мало кому понравится из ваших гостей вид грязной посуды или следы недавней готовки.

Стиль кухни очень важен и опять же далеко не только с эстетической точки зрения. Подумайте, что проще прибрать, кухню в европейском стиле с ровными плоскостями и стальными поверхностями или в классическом, с массой разнообразной лепнины и различных мелких деталей. По поводу света тут всё достаточно просто. Технические зоны должны быть освещены максимально удобно, а зона отдыха может иметь световое построение, схожее с обычной гостиной. В любом случае не забывайте, что на кухне происходит в разы больше действий, связанных с различными веществами, чем в других комнатах, так что все материалы, что твёрдые, что мягкие, должны легко чиститься или заменяться.

Что касается технических коммуникаций и вытяжки, то тут надо подходить серьёзно. Не перекрывать никаких технических ходов и грамотно (проконсультировавшись со специалистом) настроить водоотвод, если ваша кухня находится в загородном доме. В общем, не бойтесь экспериментировать, и у вас получится конфетка.